春茶是大家公認(rèn)的一年中品質(zhì)最好的茶。大家都知道春茶好，所以市場中也有大量真假難辨的春茶，更有因?yàn)閮Υ姝h(huán)境不當(dāng)，很多名貴的春茶被存壞。喜歡喝春茶的你，知道怎么樣才能在普洱春茶的道路上不踩坑嗎？來跟我一起更加深入的了解春茶吧。
什么是普洱茶春茶？
春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“頭撥茶”、“二撥茶”、“春尾茶”之分?！邦^撥茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，芽葉細(xì)嫩多白毫，是一年中最好的茶葉。“二撥茶”是第二次抽芽后采制的春茶，品相內(nèi)質(zhì)僅此與頭撥茶，也是一年當(dāng)中不可多得的好茶。“春尾茶”一般是谷雨后至立夏之間的茶葉，經(jīng)過前兩撥采摘，此時(shí)較為芽頭細(xì)小，色澤經(jīng)過雨水后也變得較為烏黑，但內(nèi)質(zhì)卻也不錯。
普洱春茶的主要特征有哪些？
由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。
普洱春茶的真假區(qū)分
小技巧一：春茶中挑不盡的小黃片
普洱茶冬天不會采摘，所以經(jīng)過一個(gè)冬季的修養(yǎng)，春茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富。雖然冬天不采茶但是茶樹也會長出芽葉，這樣在春茶采摘的時(shí)候，難免會將冬天長出的芽葉一起摘下來，而且制作完成后小黃片不容易挑選出來，所以拿到一餅茶后觀察茶餅上是否有小黃片，也是個(gè)判斷春茶的小技巧。
小技巧二：春茶中毫毛較多
春茶中的茶毫非常豐富，想要辨別春茶的真假，在茶葉的沖泡過程中，觀察茶湯，真春茶中茶毫豐富，如果茶湯中有非常多的像小絨毛的漂浮物，那就證明這款茶必定是春茶。
